人均100元左右就能享受一次两个人的大餐、唱歌、打牌、拍照等服务，并且可以从早玩到晚。

这样的“百元一日聚”在上海已经十分流行并且正向江浙蔓延开来，在工作日需要提前一个星期预定，在周末则要等到一个月之后才能预约上，门店里坐得满满当当的全是活力老人。

除了上班族之外，“百元一日聚”的消费主力军还是退休后的爷爷奶奶们。老年人的社会交际需求究竟蕴藏了多少商机呢？

百元一日聚，有多火

1、周末预订排到一个月后

在上海市中心商业区内的店堂里，在早上十点半的时候已经坐满了顾客，而同层其他的餐饮店面却冷冷清清没有人来光顾，大厅、包厢内都是各年龄段的老年人都挤在一起拍照片或者一边吃自己带的食物聊天，等着中午开饭。

来源：小红书

多个品牌的门店员工都说出要提前一个星期左右才可预定，到了周末以及节日的时候更是要排上一两个月以上的时间才能订上座位。

这种火爆情况不是某个店铺独有的现象，在年底聚餐高峰期的时候甚至有的店一天可以接到二十多张桌子的预定单，短时间内就成了附近社区老年人聚集的地方。

2、两顿饭加娱乐，人均百元出头

“百元一日聚”最大的优势就是价格便宜：人均100元左右，在一天之内可以吃到七八道菜，并且这两顿的菜都不一样，还有饮料酒水免费提供。

所有的娱乐活动都包含在内了，你可以选择唱歌、打牌或者拍个照留念，也可以什么都不做只喝杯茶聊聊天。从早上10点一直玩到晚上7点多之间的一天时间都被安排好了，在一个地方就可以把所有的社交需求全部完成。

“百元一日聚”的最大特点就在于此：之前朋友们聚餐一顿饭要花四五十块钱，在K歌厅又得掏几十块钱，总共下来差不多就要二百多块钱了。“百元一日聚”则可以把这所有的事情都搞定，不用换地方，不用纠结玩什么，省时省力省钱。

3、从上海起步，向江浙蔓延

上海为该领域提供了诞生之地，且发展迅速。目前宁波已有连锁店出现，杭州和苏州等地的地方餐饮业也正积极跟进，一些品牌已经收到了来自周边城市的合作邀请函。

在生活服务平台上用相关的关键词进行检索时可以发现团购套餐的数量越来越多，并且正在以较快的速度扩大供应范围。江苏、浙江和上海这些地区老龄化的人口基数很大，消费水平接近，在社会交往方面也有着类似的习惯。

在上海模式成功之后，在苏州、杭州以及宁波等城市基本上无需做出过多本地化的调整就可以直接复制推广开来。

来源：小红书

银发族为什么买单

1、社交需求长期被忽略

退休后缺少交际场所的情况在许多老人身上都有所体现，儿女们都很忙，朋友们又住在很远的地方，老同事们聚会也不多。长期以来，商家一直把老年消费当作一种节约开支或者必需品来对待，并没有意识到老年人对于高质量的社会交往空间有着怎样的需求。

据最新数据表明，到2024年我国六十岁以上的老人数量已经超过3.1亿，占总人口22%，而在上海市的比例则达到了37.6%。这么大一个群体长期处于社会交往产品的空白之中，并非没有需求的存在，而是没有人专门针对他们开发出相应的产品。

2、新老人有钱有闲，舍得花

目前我国的老年人口主要由50后、60后组成，他们经历过改革开放之后经济发展较快时期，在退休之后还有一定的养老金收入以及房产作为保障，他们的消费观念也与上一代人有很大不同，并非为了省钱而过活。

研究老年问题的专家表示，在这一批新人眼中，“物质上有保障”、“精神上有追求”才是正确的养老方式。100元左右的价格正好处于一个比较合适的范围之内，并且既不会让人产生犹豫之心去考虑是否值得购买，也能保证能够享受到一顿美好的正餐以及休闲活动的服务。

3、一站式搞定，零操心才是刚需

老年人聚会最大的问题并不是因为花费太多而产生烦恼的问题，在于吃的东西总有人有禁忌、有的人不参加唱歌、有的人不会打牌等种种原因造成聚会难以进行下去。

“百元一日聚”用一种套餐解决了所有的矛盾，不需要东奔西跑地到处赶场子，不需要商讨活动的内容和形式，不需要担心谁来买单。这样的无须费心的服务本身就具有很高的重复购买的价值，把一批朋友陪伴好之后再换另一批朋友过来参与进来，用户的黏性自然而然就会形成。

商机不小，钱不好赚

1、毛利率不到四成，是门薄利生意

餐饮行业的从业人员认为该业态属于微利状态，在两顿饭十几道菜的基础上再加上各种调料及酒水的成本摆在面前，再加上传统店的房租费、人工费、机器保养费用以及水电使用费用，套餐毛利率一般都在百分之四十以下。

新开张的店铺还要自己购置KTV设备、棋牌器材、拍照打卡背景墙等硬件设施，一些店铺为了营造氛围会花费不少资金去布置灯光和布景。把这些硬件成本摊到日常运营当中去之后就会更加压缩利润，一百块钱的价格已经把收入天花板给固定下来，但是在成本方面却难以继续压缩。

来源：小红书

2、一天一拨客，翻台率是硬伤

传统的餐饮业依靠的是翻台来获得利润，在中午和晚上各有一个时间段进行一次翻台操作，每天都有很多波次的顾客前来就餐。但是“百元一日聚”这样的聚会使得顾客可以从早上一直等到晚上，在一个时间段里聚集了所有的顾客，并且不允许在中间有新的客人加入进来，整个餐厅变成了棋牌室或者茶话会所，老人可以在这里继续自己的活动。

这就意味着单日收入的上限已经很明确地出现，固定的客户占据了一天的时间，没有翻台也就无法实现增加营业额的目的，因此只能通过提高上座率的方式来达到。但是对于非节假日以及淡季的时候，上座率的变化很大，在客流量减少的情况下也不会有任何的成本降低。

3、餐饮引流，附加服务才是利润点

单单依靠售卖套餐来赚取利润，在整个行业中已经成为了大家公认的现状，并且真正的盈利空间存在于对服务的不断拓展上。有的店铺会在下午的时候去对接合作的KTV，并且可以享受到免费欢唱的服务来换取折扣优惠，有的店铺还会准备好服装道具来进行换装拍摄的工作，还有的店铺甚至会安排专人陪同老人进行路线的选择以及各种有趣的互动活动，虽然花费了不少的人力成本但是良好的口碑以及高频率的回头客才是其他传统的餐饮业所不具备的优势。

来源：大众点评截图

赛道变挤，靠什么赢

1、门槛不高，玩家快速涌入

从表面上看，该行业的进入门槛并不算太高。只要有场地、后厨以及音响设备、棋牌桌等基本设施就可以开张营业。

生活服务平台上的类似服务项目已经很多了，许多传统的餐馆也在菜单里增加了几道本地菜肴，并且加上一套音响设备之后就挂着相关的标签参与到这场争夺中来，在价格方面基本上都被限定在一百元左右的价格区间内，没有人敢随便打破这个界限，因为在这样的消费群体里价格因素起着决定性的作用。

没有降价的空间，产品的差别也不大，新的参与者要想在这场竞争中占得先机就必须另寻他法。

2、拼价格没出路，拼运营和体验细节

拉开距离的主要就是运营能力和服务颗粒度。有的品牌的硬件细节做得很好：整个店面都是防滑地砖，麻将桌比一般的大一些，沙发也更柔软一点，每个包厢都有新风机和紧急呼救按钮，并且给顾客买了场地意外险等。

另外有的品牌则在娱乐体验方面不断加码，主题打卡区由平铺地面变为立体空间，并且还增加了专业的灯光效果，有些店铺甚至设置了走秀区以及驻唱歌手的位置，在餐厅里就可以举行小型活动。

3、延伸旅游康养，做长链条才有护城河

有远见的玩家已经开始把“一日聚”作为获取顾客的一个入口，并且将其与较长的消费链路相连通。有的品牌推出了短途游和长途游的产品，也采用了性价比高的策略来满足老年人在当地度过一天的需求。

来源：小红书

更为激进的做法则是创建一个老年消费综合体，在其中集成了聚餐、教育培训、零售以及康养等多种功能的空间系统，一层销售适老化的商品，二层提供餐饮和社会交流场所，三层进行教育训练和文化娱乐活动，四层提供康养服务。因此，“一日聚”已经不再是孤军奋战的一场买卖，而成为养老消费生态圈的第一道门户。

结语

“百元一日聚”所撬动的是一个长期被忽视的老年社交市场，并不只是一顿饭那么简单。“百元”的定位表明这并不是一门高利润的生意，但是它有着很高的频率。拥挤的赛道并不一定是件坏事，因为这意味着市场需求是真实的。

能够存活下来的品牌不一定是最便宜的那个，在餐饮之外还可以提供更多的服务、拉长产业链条并且赢得老年人的信任。银发经济所能想象到的东西远远超出了一日聚所能涵盖的内容。

人均100元玩一天：银发社交的钱被“百元一日聚”接住了？

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