前言

“三高”指高血压、高血糖（糖尿病）、高血脂，是中老年群体的常见病。

然而，除了前述三者，高尿酸血症在我国的患病率正逐年提高，已成为仅次于糖尿病的第二大代谢性疾病。痛风是高尿酸血症典型症状之一。

加上高尿酸血症，中老年群体实质上正面临“四高”威胁。

AgeFood结合外界数据初步预估，我国“四高”中老年患者的规模至少达到千万级。由于“四高”部分原因与日常饮食挂钩，四高患者对营养补充剂的需求，以及更广泛的中老年群体对于保健的需求，推动银发营养食品行业做更多创新，

创新从何而来？行业给出的两大关键词是成分与效果。本文，AgeFood将聚焦四高营养补充剂的前沿创新方向，探讨未来市场发展趋势。

干货要点：

1. 传统“三高”之外，中老年人群高尿酸血症问题日渐严峻。市场在“四高”营养保健品上存在较大需求。

2. 随着拟微球藻提取物被受理成为新食品原料，深海鱼油替代物走向市场的日子越发临近。保健品市场有望迎来格局调整。

3. 中草药保健品的增长势头迅猛。随着成分和机理研究的深入，这一类产品未来有望进一步受到国内消费者的青睐。

01 "四高"中老年群体增加，

营养健康需求缺口巨大

随着物质生活水平的快速提升，人们的饮食结构和生活习惯正发生巨大改变。银发一族面临的“三高”威胁从某种意义上来说正在升高。

对于我国“三高”患病情况，高血压方面，成人高血压患病人数预计为2.45亿人，其中45-59岁居民的患病率为37.8%，60岁及以上居民的患病率为59.2%。糖尿病方面，我国糖尿病成年患者共计1.4亿人，其中65岁以上患者数量达到3550万人，位居世界首位，占全球老年糖尿病患者的1/4。高血脂方面，我国60至70岁人群中高血脂的患病率达到5.4%。

最新研究显示，高尿酸血症患者数量正呈上升趋势。高尿酸血症，与尿酸代谢和嘌呤食物的摄入有关，最常见的症状是痛风和痛风性关节炎。

2018-2019年，我国成人居民高尿酸血症患病率为14.0%，患病人数约为1.77亿人。70岁以上的银发人群是患病高峰年龄段之一，其中男性患病率为19.5%，女性为8%。

针对银发族四高慢病，在药物治疗方案之外，业界一直在探索如何从食品保健品层面助力患者补充营养。

药物治疗虽然高效，但同时影响患者生活质量。以高尿酸血症为例，治疗痛风性关节炎的常见用药秋水仙碱在治疗时需要患者每两小时服用一次且有明显副作用。而对于部分糖尿病患者来说，则需要定期注射胰岛素。

膳食营养补充剂和保健措施，能辅助患者人群调整日常营养摄入结构。合理有效的膳食补充手段，也将降低患者在慢病治疗过程中的心理负担。

此外，面对更广泛的健康中老年群体，还有更加庞大的“治未病”需求。CBNData2023数据显示，42%心脑血管保健品消费者的购买动机系已出现比较明显的心脑血管亚健康状态。随着中老年群体健康保健意识越发强烈，购买动机将会从事后弥补性前移。这也对银发营养食品赛道提出了更多需求和更高要求。

为把握行业趋势、抓住市场机遇，从业者们正在从不同角度切入，持续投入和研发新产品，探索更适合国内中老年群体的解决方案。

02 成分创新、原料迭代、中草药赋能

目前市场上最热门的“四高”营养补充剂之一是深海鱼油。2022年，国内深海鱼油市场规模达到将近800亿元。

但深海鱼油的未来发展同样面临重重挑战，如海洋可捕捞资源的下降、重金属元素随着生态链积累在鱼类体内等等。除了深海鱼油，消费者还能有哪些更多样的选择？

根据AgeFood研究，银发食品营养赛道正试图从三个角度来发力，分别是成分创新、原料迭代、中草药赋能。

1 成分创新：下一个爆品在哪

生物活性肽是目前保健食品领域一大热门领域。近年来，针对高尿酸血症人群，诞生了鹅肌肽这样的热门成分。

鹅肌肽的原理是：增加人体内次黄嘌呤磷酸核糖基转移酶（HPRT）的数量，来实现抑制尿酸过度生成的目的，同时增加乳酸脱氢酵素（LDH）的数量来达到促进尿酸排出体外的效果。

由于鹅肌肽大量来源于深海中的金枪鱼、鲣鱼等鱼类——有了深海鱼油“珠玉在前”，鹅肌肽的市场教育成本降低，在社交媒体的宣传之下，它成了消费者心中的明星成分。

目前市面上流行的鹅肌肽保健品，主要来自日本、欧美品牌，以跨境电商的方式在国内销售。根据电商平台公开数据，野口医学研究所、富山药品、明治药品等日本品牌旗下的产品销量较高。

这些产品的差异，主要体现在含量和配方。

含量上，野口医学研究所和明治药品的鹅肌肽含量均为3粒共50mg。销售人员介绍，富山药品的产品卖点是针对血尿酸浓度较高的人群，含量为4粒共500mg。

配方上，明治药品在产品中添加了纤维素、叶酸、硬脂酸Ca成分；野口医学研究所则添加了硬脂酸Mg等成分。除此之外，美国部分品牌还添加了芹菜籽、酸樱桃提取物等降尿酸成分来打造复合配方。

面向四高人群的创新成分，并不仅有鹅肌肽。相较之下，这一成分能够从诸多品类中杀出重围，离不开大品牌背书和有效的宣传策略。

富山药品与明治药品均来自日本“药谷”富山县。业内人士告诉AgeFood，此前明治药品还曾与野口医学研究所合作，为后者代工生产鹅肌肽产品。

2 原料迭代：卷纯度，拓空间

外界的普遍认知是，深海鱼油中富含的Omega-3不饱和脂肪酸对降血压、降血脂起到帮助。

探究得更细一点，Omega-3不饱和脂肪酸主要包括DHA和EPA两种成分。其中，EPA成分又被称为“血管清道夫”。然而最新研究认为，深海鱼油的“DHA+EPA”组合成分和高纯度EPA成分在心血管保护上有不同的效果。

市场走向正印证这一点：今年天猫“618”期间，高纯度EPA鱼油搜索同比增长95%。AgeFood发现，汤臣倍健、GNC，以及英、美、德、澳等多国保健品牌的深海鱼油产品，正以“高纯度EPA”为卖点，各品牌产品的EPA含量从95%一直卷到99.6%。

微藻类产品从全球市场崛起也正是基于这一逻辑：第一，能实现高浓度EPA供给；第二，可工业化培育，比深海捕捞鱼更具有可持续发展意义。

Credence Research的统计显示，2023年微藻全球市场规模将达到447亿美元，五年复合增长率超过5.2%。2023年，拟微球藻提取物作为新食品原料被国家卫健委正式受理。业界认为，未来，藻油产品替代深海鱼油产品的趋势越发明显。

据小藻科技创始人俞威向笔者介绍，相比深海鱼油，拟微球藻具有明显的产业化优势。

其一，拟微球藻是单细胞生物，不需要像植物通过组织进行光合作用，团队能在细胞层面对藻类筛选优化；其二，拟微球藻光合效率高，能工业化量产，对生长环境要求不高；第三，拟微球藻能通过天然、非转基因的方式诱导驯化。

并且，未来藻油等提取物在保健品及功能食品的应用空间比鱼油要更丰富。目前，主打莱茵衣藻的透云生物，已开始将衣藻粉用于低GI饼干、低GI面条等食品的研发。小藻科技也推出了藻类功能烘焙糕点。

对于患有“四高”慢病的中老年人群来说，日常食品保健的可选择范畴有望进一步扩大。

3 中草药赋能：增强用户亲近感

在“四高”营养保健市场，中草药成分类产品的快速增长受到瞩目。

过去，中草药保健品以概念为卖点，但如今中草药保健品已深入到原料成分提取和机理研究等方面，专业度提升后，消费者也更愿意尝试。

比如热门原料之一银杏叶提取物。银杏叶制品是全世界预防心脑血管疾病使用最多的天然药物之一。研究显示，大白鼠注射银杏叶提取物总黄酮40天后，血清甘油三酯含量明显降低。

银杏叶提取物能够收到广泛欢迎，一方面在于，海内外学者在其核心成分和作用机理方面的研究已长达数十年，消费者有据可查；另一方面，银杏的高药用价值，在中老年群体心中的认知度较高，更符合国人对“天然”“温和滋补”“食疗”的期待。

目前，市面上销量较高的银杏叶提取物产品品牌，主要是美国的自然之宝、普丽普莱，德国的双心、金纳多，日本的野口医学研究所、小林制药等。

各品牌间的差异，主要体现在银杏叶提取物含量、是否配合其他营养成分。部分品牌额外增添了B族维生素、泛酸等成分，为产品打造了更多卖点。

除了银杏叶提取物，其他原料如葛根、姜黄，近年来热度也在不断上升。内在逻辑仍和银杏叶提取物相似，在中药概念的背后挖掘出了黄酮类成分的作用机理。

机构预测，2031年全球黄酮类化合物市场规模预计将达到14.5亿美元，复合年增长率将达到5.5%。

03 机遇如何抓：

产品卖点优化，加强品牌塑造

对于大量“四高”中老年人群，“四高类”营养保健品已属于高频消费品类。

CBN Data的数据显示，消费者购买心脑血管保健产品排名前两位原因分别是高血压和高血脂。另有统计显示，约40%消费者每月会购买一次产品，约80%消费者每次购买数量会超过一瓶。

2023年，中国保健品市场规模约为3000亿元。随着老龄化趋势加剧，四高类营养保健品具有极强的发展潜力。

当下市面上的“四高类”营养补充剂虽逐渐丰富，但真正发展至一定规模、具有较高市场认可度的品类仍然较少。从品牌层面来看，销量可观的产品大多来自海外品牌。

如何扭转消费者认知是国内保健品行业的一大当务之急。

保健品不具备药物效果，主要用于满足用户对于特定营养的需求。但过去，部分商家屡屡将产品包装成“神药”，让保健品行业积累了太多负面口碑。想要扭转这一局面，企业需要用科学正规的产品，服务好“四高”人群，展示高可信度的研究成果，让消费者有据可依。

比如，明确标注成分含量，研发科学配方。以鹅肌肽产品为例。目前，国内布局鹅肌肽的企业，部分并未在产品上标明具体含量，使得重视功效和成分的消费者难以进行产品对比，由此转向了标注更明确的海外品牌。

更重要的是，面向中老年群体，消费者信任的问题仍要解决。这对国内企业的品牌意识提出了更高的要求。从四高群体的需求出发，用专业科学的营养成分，丰富有趣的品牌传播策略，才能让银发消费者们更合理、更方便、更放心地为国产营养品买单。

参考资料：

1. 艾瑞咨询《2021年“三高”营养干预产品行业发展白皮书》

2. 天猫健康，TMIC，CBNDATA《2024蓝帽子国内保健品消费趋势报告》

3. 中国实用内科杂志《中国高尿酸血症相关疾病诊疗多学科专家共识(2023年版)》

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数千万“四高”中老年患者，如何推动国产营养保健品创新 | AgeFood

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